В результате систематического отбора, использования проверенных по потомству ценных племенных быков жирномолочность эстонского черно-пестрого скота повысилась с 3,18 (1914—1915 гг.) до 3,81% (1951—1954 гг.).

В племхозе «Исток» Свердловской области, являющемся основным хозяйством по разведению уральского отродья черно-пестрого скота, средний удой по стаду составлял в 1956 г. 5312 кг при жирности молока 3,99%.

Главная ценность черно-пестрого скота в его обильно-

молочности.

Мировой рекорд молочной продуктивности принадлежит корове Бридж-Бирх черно-пестрой породы, из отродья британских фризов. Эта корова за лактацию дала 20 264 кг

молока.

Мировой рекорд по суточному надою молока также принадлежит черно-пестрой породе. Корова Бетси голштино-фризского отродья (США) давала в сутки 90 кг молока. В 1960 г. за лактацию от нее надоили 15 ООО кг молока при жирности 5%, что составило 750 кг молочного жира.

Холмогорская порода выведена в XVII веке на севере России в Архангельском и Холмогорском уездах Архангельской губернии.

Созданию породы способствовали обилие хороших пастбищ, а главное — благоприятные экономические условия (сбыт молочных продуктов за границу через Архангельский порт и холмогорского скота — в другие губернии России).

Рис. 28. Корова Нона холмогорской породы. Живой вес 530 кг. Удой за лактацию 6713 кг при жирности молока 3,96%.

В конце XVIII и начале XIX века в Архангельскую губернию завозился голландский черно-пестрый скот, который скрещивали с холмогорской породой.

Как и голландский скот, холмогорская порода имеет черно-пеструю масть, реже встречаются животные черной, белой и красно-пестрой масти. Холмогорские коровы легко раздаиваются и дают много молока невысокой жирности. Годовая продуктивность коров, записанных в племенные книги, — 3428—3980 кг при 3,57—3,69% жира. Рекордистка породы корова Малька за 300 дней пятой лактации дала 10 562 кг молока при жирности 3,5%.

Лучшие племенные стада холмогорской \'породы сосредоточены в племхозе «Холмогорский» Архангельской области, «Лесные Поляны» Московской области, на учебной ферме Сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева и в ряде других хозяйств. На ферме ТСХА в течении ряда лет средние годовые удои по стаду составляют 5000—6000 кг при жирности молока 3,7%.

Среди скота холмогорской породы встречаются животные с недостаточным живым весом, узкой грудью, провис-лой спиной, неправильной постановкой ног.

В племенных хозяйствах в настоящее время ведется работа в направлении повышения жирности молока и улучшения экстерьера холмогорского скота.

Холмогорская порода хорошо приспособлена к условиям содержания в различных областях страны и, что особенно ценно, к суровому климату северных областей СССР.

Холмогорская порода, так же как и черно-пестрая, наиболее выгодна для цельномолочных районов, расположенных вокруг крупных городов и промышленных центров.

части 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22