В 1920 г. был организован совхоз «Караваево», которому принадлежит основная роль в совершенствовании костромской породы. С. И. Штейман и зоотехник А. Д. Митрополь-ская отбирали лучших животных и создавали ценные линии и семейства.

Решающим условием успешной племенной работы были хорошие условия содержания и полноценное кормление животных.

Костромская порода в настоящее время одна из наиболее высокопродуктивных пород молочно-мясного типа. Средний удой коров, записанных в племенные книги, 4783 кг при жирности молока 3,8%. Живой вес коров 556 кг.

Костромская порода отличается хорошими мясными качествами, живой вес отдельных коров достигает 900 кг, быков до 1100 кг.

Масть серая и бурая разных оттенков. У коров этой породы часто встречается неправильной формы вымя, непропорционально развитые чрезмерно большие соски, что затрудняет машинное доение.

Наиболее ценные животные костромской породы сосредоточены в племхозе «Караваево», колхозе «XII Октябрь», колхозе «Пятилетка» и др. В племхозе «Караваево» в течение 15 лет удои коров держались на уровне 6000—6400 кг. Корова Гроза — рекордистка по надою. За 372 дня лактации дала 16 502 кг молока жирностью 3,7%. Рекордисткой по молочному жиру является корова Послушница, которая за 385 дней лактации дала 16 262 кг молока жирностью 3,92%, что составляет 637 кг молочного жира.

Костромская порода распространена также в Ивановской, Владимирской и других областях страны.

Рис. 31. Корова Зозуля симментальской породы. Удой за лак тацию 12 461 кг при жирности молока 3,8%.

Швицкий скот. Древнейшая порода Центральной Европы. Выведена в Швицком и Цюрихском кантонах Швейцарии. Разводится в США, Италии, Австрии и других странах. В Россию швицкий скот в большом количестве завозили еще в конце XIX века. Швицкий скот распространен в центральных областях СССР, на Украине, на Кавказе и в других районах.

Средний живой вес коров, записанных в племенные книги, 571 кг, удой 3820 кг молока при жирности 3,69%. Масть пепельно-серая и бурая различных оттенков.

Симментальская порода. Самая распространенная порода крупного рогатого скота в СССР.

Симментальская порода — одна из древнейших пород Швейцарии. Место ее выведения Симментальская долина Бернского кантона. Широко распространена во Франции, Германии, Италии, Австрии, Венгрии, Чехословакии и других странах Европы. Разведение в условиях альпийского климата, с постоянными изменениями давления, влажности и температуры воздуха при перемещении стад на горных пастбищах, выработали у симментальского скота хорошую способность к акклиматизации. Этим в значительной

степени объясняется широкое распространение этой породы.

В Россию симментальский скот начали завозить еще с начала XIX века. Благодаря универсальности породы — хорошим мясным качествам, высокой молочности и работоспособности — симментальский скот получил широкое распространение в районах свеклосахарной промышленности Украины и центральных черноземных областей.

части 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22