В остаточном молоке содержится около 30% молочного жира (от общего его количества во всем молоке в вымени коровы перед доением).

Остаточное молоко необходимо для нормальной функции вымени по последующему образованию молока.

Тщательность выдаивания достигается массажем вымени, производимым в конце доения, и додаиванием. При додаивании машиной вымя массируют, а доильные стаканы при этом слегка оттягивают вниз и вперед.

Ручной массаж вымени может быть заменен машинным. В настоящее время сконструированы экспериментальные массажники, являющиеся дополнением к обычному

доильному аппарату. На рисунке 44 показан один из таких приборов, действующий через коллектор (путем перемещения груза пружиной).

ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ ДОИЛЬНЫХ МАШИН

Ручное доение. При доении руками одновременно выдаивается два соска, при машинном — четыре соска, что создает наиболее благоприятные физиологические условия для доения; поэтому при правильно организованной машинной дойке удои коров повышаются. При ручной дойке доярка большим и указательным пальцами сжимает основание соска, а затем, перебирая пальцами весь сосок, выталкивают из него молоко. После этого рука ослабляется на мгновенье, в течение которого сосковая цистерна снова заполняется молоком. Доение руками, таким образом, сводится к выталкиванию молока из сосковой цистерны. При ручном доении одна доярка может выдаивать 10—12 коров средней продуктивности. Ручное доение — тяжелый физический труд, ведущий к профессиональным заболеваниям. При доении руками в открытые ведра неизбежно загрязнение молока.

Все эти недостатки исключены при машинном доении.

Попытки создания доильных аппаратов имели место еще в прошлом столетии — первый патент на доильный аппарат был выдан в 1830 г. Этот аппарат позволял выводить молоко с помощью четырех катетеров — резиновых трубочек, вставленных в соски. Такая система дойки приводила к заболеванию вымени и была отвергнута практикой. Затем был изобретен доильный аппарат, выдавливающий молоко из сосков с помощью эластичных валиков. Этот аппарат в некоторой степени копировал ручное доение. Но и эта машина не получила распространения. В 1860 г. была изобретена машина, действующая на принципе непрерывного вакуума. Во второй половине прошлого века в разных странах были предложены около 30 различных конструкций доильных машин, однако ни одна из них не вошла в практику.

Началом машинного доения следует считать 1895 г., когда была изобретена доильная машина с пульсатором, создающим прерывистый вакуум. Машина такого типа наиболее совершенно имитировала теленка, сосущего молоко из вымени коровы.

ЗООТЕХНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СОВРЕМЕННЫХ ДОИЛЬНЫХ МАШИН

Современная доильная установка включает в себя двигатель, приводящий в действие ротационный вакуум-насос. Последний создает постоянный вакуум в 380 мм ртутного столба. Вакуум распространяется по трубам доильной установки или специального доильного зала. На трубах имеются краники, к которым присоединяются резиновые шланги доильных аппаратов.

Чтобы сделать вакуум более равномерным, между насосом и трубопроводом устанавливаются вакуум-баллон и вакуум-регулятор. Контроль величины вакуума осуществляется вакуумметром.

части 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15