Самая крупная отечественная порода кур общепользовательного типа — кучинская. Средний живой вес кур 3 кг, петухов 3,8 кг. Яйценоскость 160—180 яиц. Порода выведена в Кучинском племенном совхозе в результате скрещивания род-айландов, австралорпов, леггорнов- и плимутроков.

Общепользовательные -породы кур разводят главным образом для скрещивания между собой и с яйценоскими породами с целью получения помесей для выращивания мясных цыплят — бройлеров и пищевых яиц.

Утки

Утки отличаются большой скороспелостью и хорошей яйценоскостью. Среди них можно выделить типы: мясной и яйценосный. К мясному типу относится белая пекинская утка, получившая широкое распространение в колхозах и совхозах нашей страны. Двухмесячные, а в лучших хозяйствах — 50-дневные утята этой породы достигают веса 2 кг. Средний живой вес взрослых уток 3,5 кг, селезней 4 кг. Яйценоскость пекинских уток 90—120 яиц в год.

К типичным яйценоским породам относится английская порода уток хаки-кемпбел. Яйценоскость 160—180 яиц в год. Средний живой вес уток 2 кг, селезней 2,8 кг. В племенных хозяйствах страны путем скрещивания хаки-кемпбел с пекинскими утками выведены московская белая породная группа уток и зеркальные утки.

На экспериментальной базе «Борки» Украинского научно-исследовательского института птицеводства выведены черные белогрудые утки и украинские.

Гуси

В СССР разводится несколько пород и породных групп гусей: холмогорские, арзамасские, шадринские, китайские, горьковские, калужские, уральские, псковские, владимирские и др.

Гуси — скороспелая мясная птица. Они способны хорошо использовать зимой дешевые объемистые корма, а летом пастбища.

Правильное использование хороших пастбищ позволяет экономить на 40—50% концентрированные корма при выращивании гусят. В 75-дневном возрасте вес гусят достигает 4,5 кг. В это время они готовы к забою.

От одной гусыни китайской породы при скрещивании с гусаками более тяжелых пород за год можно потучить 30 гусят, или 80 кг мяса в убойном весе.

Наиболее крупные гуси — холмогорской породы. Это отечественная порода гусей, распространена в центральных и северных областях европейской части СССР. •

Холмогорские гуси имеют в основном белую окраску перьев, желто-оранжевые ноги и клюв. На голове у них характерная шишка, под нижней челюстью кожная складка «кошелек».

Живой вес холмогорских гусаков 7—9 кг, гусынь 6—7,5 кг. Яйценоскость 25—30 яиц, вес яйца 180—200 г. Яйцекладка у гусей имеет строгую сезонность и проходит в марте — апреле. В возрасте 6—7 месяцев гусята достигают веса взрослых гусей.

Индейки

Индейки наиболее крупные из домашних птиц. Живой вес взрослых индюков достигает 12—14 кг, индеек 5—6 кг. Они принадлежат к числу немногих животных, одомашненных коренным населением Америки еще до открытия ее европейцами. Как известно, испанские колонизаторы у коренного населения Америки нашли только индейку, ламу и собаку, все остальные животные были туда завезены. Из Америки в конце XV века домашняя индейка была завезена в Европу. Дикие предки индеек до сих пор обитают в лесах Мексики.

части 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18